L’affûtage est une étape essentielle pour préserver l’efficacité, la sécurité et la durabilité de vos couteaux. Choisir le bon outil d’affûtage est primordial. Des couteaux bien affûtés ne se contentent pas de faciliter les tâches courantes : ils permettent également des découpes précises et créatives, comme les travaux minutieux de décoration culinaire. Déglon propose une gamme variée d’outils d’affûtage adaptés à tous les besoins pour garantir une qualité de coupe optimale.

Déglon met à votre disposition des outils performants et adaptés à vos besoins. Voici une sélection de nos produits phares :

• Le fusil diamant ovale : Grâce à son revêtement 100 % abrasif diamant, il permet de réaligner et d’affûter aisément le tranchant des couteaux, même en céramique. Sa surface ovale offre une efficacité accrue pour un entretien quotidien précis. Découvrir le produit.

• L’affûteur de poche Deg Sharp : Compact et pratique, cet outil nomade offre un affûtage rapide et sécurisé. Idéal pour une utilisation en déplacement, il garantit un tranchant précis en une seule étape. Découvrir le produit.

• La pierre à affûter diamant : Elle combine deux grains différents pour un affûtage manuel efficace et précis, même pour les lames les plus émoussées. Découvrir le produit.

• L’affûteuse électrique : Parfait pour les utilisateurs exigeants d'une parfaite qualité de coupe de leurs outils.

• L’affûteur manuel : L'outil idéal pour redonner en un tour de main tout le tranchant souhaité à vos couteaux.

Un couteau mal affûté est non seulement inefficace, mais aussi dangereux, car il oblige à forcer davantage, augmentant ainsi les risques d’accidents. Voici nos recommandations pour un entretien optimal :

• Entretenez vos couteaux régulièrement : Un couteau utilisé quotidiennement doit être réaffûté fréquemment, car les frottements sur des surfaces dures (comme une assiette en porcelaine) émoussent naturellement le tranchant.

• Choisissez l’outil adapté à vos besoins :

- Un affûteur manuel pour une utilisation sécurisée et une simplicité d’utilisation

- Un fusil conçu pour un entretien quotidien, idéal pour les professionnels en raison de la précision nécessaire à son utilisation.

- Une affûteuse électrique pour des lames émoussées.

Pour savoir si votre couteau coupe correctement, Déglon a conçu l’outil innovant Cut or Not. Inspiré de la texture des fibres de viande, cet outil breveté utilise des bandes-tests synthétiques. Après un simple passage de la lame, vous saurez immédiatement si votre couteau est suffisamment tranchant ou nécessite un réaffûtage. En savoir plus.

• Une large gamme adaptée à tous les usages : couteaux à lames lisses, crantés.

• Des produits innovants pour garantir sécurité, précision et durabilité.

• Un savoir-faire au service des amateurs comme des professionnels exigeants.

Pour explorer l’ensemble de notre gamme d’outils d’affûtage et trouver celui qui correspond à vos besoins, rendez-vous ici : Gamme d’outils à aiguiser professionnels Affûtage Surfil® Déglon.