Les couteaux de cuisine en bois Déglon représentent l'alliance parfaite entre savoir-faire coutelier français, performance professionnelle et esthétisme naturel. Fabriqués à partir de bois nobles tels que le chêne blanc, le noyer, le palissandre ou encore l’olivier, ces couteaux offrent une prise en main ergonomique, une solidité remarquable et une durabilité accrue.

Chaque manche en bois est unique, dévoilant veinures, loupes et nuances distinctes selon l’essence utilisée. Le choix du bois confère à ces couteaux un cachet artisanal, particulièrement apprécié des chefs comme des passionnés de cuisine.

La collection High-Woods de Déglon met en lumière l’alliance de deux bois nobles pour la réalisation des manches de couteaux de cuisine. Chaque pièce de cette gamme est fabriquée avec deux essences emblématiques : le chêne blanc et le noyer. Ces bois contrastés subliment la géométrie du manche en losange, à la fois ergonomique, stable et original.

La mitre en acier inoxydable assure une continuité esthétique et fonctionnelle entre la lame et le manche, tandis que les lames en acier martensitique 5Cr15Mov garantissent un tranchant durable, une excellente résistance à la corrosion, et une dureté comprise entre 55 et 57 HRC.

Pensée pour l’usage quotidien des professionnels comme des passionnés, cette gamme High-Woods comprend 9 modèles allant du couteau d’office 9cm au couteau de chef 25cm, en passant par le santoku 18cm et le filet de sole 17cm. Une gamme complète pour toutes les tâches en cuisine.

Chez Déglon, les essences de bois utilisées pour les manches sont rigoureusement sélectionnées :

• Le palissandre : dense, lourd, veiné, aux teintes allant du brun clair au rouge profond.
• L’olivier : clair, très veiné, imperméable aux odeurs et aux bactéries, symbole de paix et d’élégance.
• Le chêne vert : bois riche, dense, emblématique du Sud de la France, synonyme de force.
• Le bouleau madré : très clair, marbré, au grain fin, aux subtiles nuances rosées.
• Le genévrier : bois clair à l’odeur épicée, apprécié pour sa résistance naturelle.
• L’ébène : d’une densité exceptionnelle, noir intense, synonyme de puissance et de pureté.

Ces bois nobles donnent à chaque couteau une personnalité unique, renforçant l’attrait des couteaux de cuisine en bois nobles de Déglon.

L’entretien des couteaux de cuisine dotés d’un manche en bois est essentiel pour préserver leur beauté et leur performance. Après chaque utilisation, lavez-les à la main avec de l’eau chaude et un produit vaisselle doux, sans utiliser de côté abrasif. Séchez-les immédiatement avec un chiffon doux.

Les manches en bois, matériau vivant, peuvent voir leur teinte évoluer avec le temps. Pour entretenir leur éclat, appliquez régulièrement de l’huile de lin : quelques gouttes sur un chiffon propre, laissez agir 15 minutes, puis essuyez. Cette routine évite que le bois ne se patine et assure une longévité optimale.

Avec le configurateur 3D my.D Lab, Déglon offre la possibilité de concevoir un couteau de cuisine personnalisé. Vous choisissez la lame, le manche en bois noble, la finition, et pouvez même ajouter une gravure unique.

Ce couteau de cuisine personnalisé est ainsi un objet artisanal, fabriqué en France, qui correspond parfaitement à vos attentes professionnelles ou personnelles. Un outil de qualité, gravé et façonné sur mesure, pour une expérience culinaire optimale.