Couteaux et ustensiles de cuisine : une expertise reconnue pour une qualité incomparable
Chez Déglon, on est coutelier de père en fils depuis quatre générations. Un savoir-faire et une expérience qui nous permettent aujourd’hui de proposer à nos clients des gammes de couteaux pour professionnels des métiers de bouche, une large gamme d’outils culinaires pour la préparation et le service mais aussi un service exclusif de fabrication de couteaux personnalisés et sur mesure. Vous cherchez un cadeau de qualité pour un adepte de la gastronomie ou bien un couteau pour un usage spécifique ? Découvrez nos couteaux et ustensiles de cuisine haut de gamme.
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Déglon - Coutelier depuis 1921
Etablie en 1921 à Thiers, la coutellerie DÉGLON conçoit, fabrique et distribue des couteaux de cuisine et ustensiles culinaires destinés aux professionnels de la restauration et des métiers de bouche ainsi qu’aux cuisiniers amateurs passionnés. Entreprise familiale depuis 4 générations, DÉGLON s’attache à vivre et à partager ses valeurs avec ses clients, partenaires et collaborateurs. Notre engagement est de fournir des outils utiles, innovants et garantis à vie.
Savoir-faire centenaire
Couteaux garantis à vie
Atelier situé à Thiers
Frais de livraisons offerts à partir de 100€
Actualités
Proposez-vous une garantie sur vos couteaux ? Si oui, quelle est sa durée ?
Comment puis-je affûter mes couteaux à la maison ? Avez-vous des fusils ou des affûteurs à recommander ?
Quelle est la signification d’offrir un couteau ?
Comment personnaliser le manche et la lame de mon couteau ?
Où puis-je acheter un couteau personnalisé de qualité ?
Couteaux personnalisés : le choix de la forme de lame, une étape cruciale
Exploration de la procédure de marquage laser chez Déglon
Personnalisation de couteaux : peut-on graver un nom ou un message sur un couteau personnalisé ?
Guide complet pour personnaliser un couteau avec Déglon
Le Kit BBQ Déglon validé par Pierre Reure
DEGLON PRESENT A BBQ EXPO 2024
Nouveautés Gamme Stop’Glisse® Pâtisserie
Déglon est partenaire production de Top Chef M6 saison 15 !
Nouvelle spatulette de précision 12 cm
Nouvelle série couteaux à pain Taïga
Nouveau couteau à steak Agapes !
DEGLON OBTIENT LE LABEL LONGTIME
Déglon partenaire du meilleur pâtissier sur M6
USTENSILES À PÂTISSERIE STOP' GLISSE®
RECETTE DEGLON X COEUR D’ARTICHAUTS
Nouveautés : 3 mini santoku
DEGLON AU SALON AMBIENTE 2023
TROPHEES IN NEO AWARDS
DEGLON AU SALON SIRHA 2023
DÉGLON X NUTELLA : Finale de la Nutella Academy le 3 novembre 2022
NOUVEAUTE : La pince à désarêter Fish Class
DÉGLON EST PARTENAIRE DE "THE CHEF IN A TRUCK"
DEGLON AU SALON COUTELLIA 2022
DEGLON X NUTELLA : 2nde demi finale du concours Nutella Academy le 13 mai 2022
DEGLON X NUTELLA : 1ere demi finale du concours Nutella Academy le 04 mai 2022
NOUVEAU : découvrez l'affûteur manuel ANGLE SHARP
Conseils: comment bien nettoyer vos couteaux
Focus Innovation Déglon: Push&Pull®
myD Lab dans les médias
Déglon dans la presse
Déglon au Salon BARBECUE EXPO 2022
Déglon partenaire de la Coupe de France de Ecoles 2022 de Boulangerie Viennoiserie et Pâtisserie
Témoignages
Manuela Marques
Responsable d'atelier de Déglon
« Je suis en train de transmettre mon savoir-faire et l'envie de travailler à toute personne qui rentre dans l'entreprise : donner son maximum pour l'entreprise comme je l'ai fait jusqu'à présent. Découvrir la vidéo du témoignage »
Moïse Déglon
Directeur Général de Déglon
« Déglon , pour moi, symbolise un certain nombre de valeurs qui sont partagées par ma famille et par les salariés de l'entreprise depuis presque 100 ans. Ce sont des valeurs d'exigence, de qualité, de dévouement vis-à-vis de notre clientèle et vis-à-vis également de la production.Découvrir la vidéo du témoignage »
Coutelier concepteur pour les professionnels des métiers de bouche et les passionnés de cuisine, Déglon a développé différentes gammes de couteaux. En effet, en cuisine comme ailleurs, chaque geste nécessite son ustensile dédié !
Sur notre catalogue, vous retrouvez toutes les typologies de couteaux de cuisine (couteaux d’office, couteaux à steak, couteaux à découper, à fileter, à émincer, à désosser, couteaux de chefs… couteaux de boucher, couteaux à pain, …).
Nos articles sont disponibles dans diverses gammes et séries, offrant une large palette de dimensions, de formes et de matériaux :
- Des lames de 7 à 42 cm en acier inoxydable ;
- de forme pointue ou arrondie, droite, effilée ou bombée, lisse ou crantée, selon les gestes et usages recherchés
- des manches en bois, en inox ou en différents matériaux plastiques ( notamment pour faciliter leur entretien)
Nos gammes de couteaux comprennent également des trancheurs, des couperets, ainsi que différents outils de taillanderie. Pour l’entretien des couteaux, nous proposons également des fusils et divers outils d’affûtage (affûteurs manuels, affûteuses électriques, pierres…).
Bien que coutelier avant tout, Déglon conçoit aussi tous les accessoires et outils pour une cuisine plaisante et efficiente. Couteaux et ustensiles de cuisine sont en effet indissociables pour tout professionnel ou amateur averti qui se respecte.
Déglon vous propose donc différents outils culinaires de qualité premium, dédiés à la préparation de vos recettes ou au service, dont par exemple :
- cuillères, pelles, pinces et fourchettes, tout usage ;
- équipements de pesée et de mesure ( balances, thermomètres…) ;
- trousses, mallettes, servantes ; barres aimantées, blocs de rangement ;
- fouets, louches, passoires, râpes, spatules, maryses, ustensiles de pâtisserie, accessoires spécialisés…
Ces outils sont spécialement conçus pour les professionnels des métiers de bouche.
Notre objectif étant d’apporter aux cuisiniers, chefs, boulangers, pâtissiers, fromagers, poissonniers, bouchers, charcutiers, serveurs, apprentis des écoles hôtelières… les meilleurs outils, développés selon une approche originale ( écoute / observation / création), en tenant compte des besoins et attentes de chacun.
En tant que couteliers experts, nous imaginons et fabriquons des couteaux de cuisine haut de gamme. Pour aller plus loin, et parce qu’un couteau peut être une véritable œuvre d’art, Déglon est fier de vous présenter son service de personnalisation.
Disponibles à partir de moins de 50 euros, nos couteaux personnalisés sont fabriqués artisanalement, donc absolument uniques. Grâce au configurateur en ligne my.D Lab, créez en quelques clics un modèle entièrement sur mesure, à offrir à un cordon bleu ou un cuisinier professionnel de votre entourage !
La personnalisation propose les choix suivants :
- type de couteau (office, cuisine ou chef) ;
- taille et forme de la lame ;
- forme du manche et essence de bois ;
- gravure personnalisée recto verso de la lame (plus de 80 dessins et 12 polices de texte disponibles).
Fondée en 1921 en Auvergne, la coutellerie familiale Déglon mise depuis toujours sur la qualité et l’innovation pour tous ses couteaux et ustensiles de cuisine. C’est d’ailleurs pour cela que nos couteaux sont garantis à vie !
Au fil du temps, l’histoire de notre société s’est enrichie, avec la création de modèles déposés comme le couteau « bec d’oiseau », les crantages dits « demi-lune » (pour les couteaux à pain ou à tomate), ou le lancement de gammes emblématiques.
Les modèles Stop’Glisse®, avec leur manche intelligent qui permet de retenir l’outil sur les bords des plats, ou Grand Chef (gamme de couteaux 100% forgés), font partie des innovations qui ont ponctué notre histoire.
Au chapitre des ustensiles culinaires, Déglon a par exemple développé le Décozest – bien connu pour le travail des fruits-, des gammes d’accessoires de service comme Empire Café, ou encore la gamme Push&Pull, ultra fonctionnelle et brevetée.
Pour les professionnels des métiers de bouche, mais aussi pour les passionnés de cuisine et de gastronomie, Déglon conçoit et fabrique des couteaux et des ustensiles de cuisine de très haute qualité.
Commandez votre couteau et découvrez l’étendue de nos gammes pour une cuisine plaisir et efficace !