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Affûtage manuel
Je crée mon couteau de cuisine en 3D
Couteaux et ustensiles de cuisine : une expertise reconnue pour une qualité incomparable
Chez Déglon, on est coutelier de père en fils depuis quatre générations. Un savoir-faire et une expérience qui nous permettent aujourd’hui de proposer à nos clients des gammes de couteaux pour professionnels des métiers de bouche, une large gamme d’outils culinaires pour la préparation et le service mais aussi un service exclusif de fabrication de couteaux personnalisés et sur mesure. Vous cherchez un cadeau de qualité pour un adepte de la gastronomie ou bien un couteau pour un usage spécifique ? Découvrez nos couteaux et ustensiles de cuisine haut de gamme.
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Déglon - Coutelier depuis 1921
Etablie en 1921 à Thiers, la coutellerie DÉGLON conçoit, fabrique et distribue des couteaux de cuisine et ustensiles culinaires destinés aux professionnels de la restauration et des métiers de bouche ainsi qu’aux cuisiniers amateurs passionnés. Entreprise familiale depuis 4 générations, DÉGLON s’attache à vivre et à partager ses valeurs avec ses clients, partenaires et collaborateurs. Notre engagement est de fournir des outils utiles, innovants et garantis à vie.
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Savoir-faire centenaire
Couteaux garantis à vie
Atelier situé à Thiers
Frais de livraisons offerts à partir de 100€
Actualités
Témoignages
Couteaux de cuisine : à chaque usage son outil
Coutelier concepteur pour les professionnels des métiers de bouche et les passionnés de cuisine, Déglon a développé différentes gammes de couteaux. En effet, en cuisine comme ailleurs, chaque geste nécessite son ustensile dédié !
Sur notre catalogue, vous retrouvez toutes les typologies de couteaux de cuisine (couteaux d’office, couteaux à steak, couteaux à découper, à fileter, à émincer, à désosser, couteaux de chefs… couteaux de boucher, couteaux à pain, …).
Nos articles sont disponibles dans diverses gammes et séries, offrant une large palette de dimensions, de formes et de matériaux :
- Des lames de 7 à 42 cm en acier inoxydable ;
- de forme pointue ou arrondie, droite, effilée ou bombée, lisse ou crantée, selon les gestes et usages recherchés
- des manches en bois, en inox ou en différents matériaux plastiques ( notamment pour faciliter leur entretien)
Nos gammes de couteaux comprennent également des trancheurs, des couperets, ainsi que différents outils de taillanderie. Pour l’entretien des couteaux, nous proposons également des fusils et divers outils d’affûtage (affûteurs manuels, affûteuses électriques, pierres…).
Ustensiles culinaires : indispensables pour cuisiner efficacement
Bien que coutelier avant tout, Déglon conçoit aussi tous les accessoires et outils pour une cuisine plaisante et efficiente. Couteaux et ustensiles de cuisine sont en effet indissociables pour tout professionnel ou amateur averti qui se respecte.
Déglon vous propose donc différents outils culinaires de qualité premium, dédiés à la préparation de vos recettes ou au service, dont par exemple :
- cuillères, pelles, pinces et fourchettes, tout usage ;
- équipements de pesée et de mesure ( balances, thermomètres…) ;
- trousses, mallettes, servantes ; barres aimantées, blocs de rangement ;
- fouets, louches, passoires, râpes, spatules, maryses, ustensiles de pâtisserie, accessoires spécialisés…
Ces outils sont spécialement conçus pour les professionnels des métiers de bouche.
Notre objectif étant d’apporter aux cuisiniers, chefs, boulangers, pâtissiers, fromagers, poissonniers, bouchers, charcutiers, serveurs, apprentis des écoles hôtelières… les meilleurs outils, développés selon une approche originale ( écoute / observation / création), en tenant compte des besoins et attentes de chacun.
Création de couteaux personnalisés : offrez un cadeau original et fonctionnel
En tant que couteliers experts, nous imaginons et fabriquons des couteaux de cuisine haut de gamme. Pour aller plus loin, et parce qu’un couteau peut être une véritable œuvre d’art, Déglon est fier de vous présenter son service de personnalisation.
Disponibles à partir de moins de 50 euros, nos couteaux personnalisés sont fabriqués artisanalement, donc absolument uniques. Grâce au configurateur en ligne my.D Lab, créez en quelques clics un modèle entièrement sur mesure, à offrir à un cordon bleu ou un cuisinier professionnel de votre entourage !
La personnalisation propose les choix suivants :
- type de couteau (office, cuisine ou chef) ;
- taille et forme de la lame ;
- forme du manche et essence de bois ;
- gravure personnalisée recto verso de la lame (plus de 80 dessins et 12 polices de texte disponibles).
L’expertise d’un coutelier pour des couteaux et ustensiles de cuisine de qualité
Fondée en 1921 en Auvergne, la coutellerie familiale Déglon mise depuis toujours sur la qualité et l’innovation pour tous ses couteaux et ustensiles de cuisine. C’est d’ailleurs pour cela que nos couteaux sont garantis à vie !
Au fil du temps, l’histoire de notre société s’est enrichie, avec la création de modèles déposés comme le couteau « bec d’oiseau », les crantages dits « demi-lune » (pour les couteaux à pain ou à tomate), ou le lancement de gammes emblématiques.
Les modèles Stop’Glisse®, avec leur manche intelligent qui permet de retenir l’outil sur les bords des plats, ou Grand Chef (gamme de couteaux 100% forgés), font partie des innovations qui ont ponctué notre histoire.
Au chapitre des ustensiles culinaires, Déglon a par exemple développé le Décozest – bien connu pour le travail des fruits-, des gammes d’accessoires de service comme Empire Café, ou encore la gamme Push&Pull, ultra fonctionnelle et brevetée.
Pour les professionnels des métiers de bouche, mais aussi pour les passionnés de cuisine et de gastronomie, Déglon conçoit et fabrique des couteaux et des ustensiles de cuisine de très haute qualité.
Commandez votre couteau et découvrez l’étendue de nos gammes pour une cuisine plaisir et efficace !