COUTEAU A PETIT PAIN & BAGUETTE 15 CM TAÏGA

Couteau à pain doté d'une lame rigide de 15 cm et d'un crantage demi-lune -petites dents- très tranchant, pour une découpe nette et précise de tout type de pains.

Katara est une lame inspirée de la culture et de la cuisine japonaise, avec ses formes très proches de celles du Santoku.

Le terme santoku signifie littéralement « trois bonnes choses » en rapport avec les tâches habituellement réalisées en cuisine, à savoir trancher, ciseler, émincer.

Ici, c’est la fonction « trancher » qui a été mise à l’honneur, avec ses courbes spécifiques et son crantage spécial petites « demi-lunes » adapté principalement à la découpe des petits pains et baguettes.

LE MANCHE TAIGA

La Taïga est une forêt très dense de conifères, parcourue par de nombreux lacs. Elle renvoie à l’imaginaire collectif du « Grand Nord sauvage », et est également appelée Forêt Boréale.

Taïga est un manche boisé, dense, avec une ligne très légèrement courbée.

Le bois d’olivier :

L’olivier est une variété d’arbres fruitiers, domestiquée depuis plusieurs millénaires et cultivée principalement dans les régions de climat méditerranéen.

Son bois, jaune clair, très veiné, présentant des fibres irrégulières en fait une matière noble et élégante, très recherchée. 

Il se caractérise par sa forte densité, sa résistance et son imperméabilité aux odeurs et aux bactéries.

Arbre à la symbolique très riche, l’olivier, dans divers mythes et croyances est synonyme de paix, fidélité et immortalité.