Couteau à lame longue, rigide, dotée de larges dents demi-lunes très tranchantes : il s'agit d'une véritable petite scie!
Permet de trancher de façon nette les belles tourtes, couronnes, miches aux croûtes les plus denses, de même que les brioches ou les pâtés en croûte.
Profond et réalisé sur une lame rigide, ce crantage permet de trancher avec sûreté.
Crantage grandes dents 1/2 lune: 7,3 mm x 2,8 mm.
A manier avec la plus grande prudence!