Le couperet 16 ou 18 cm à lame épaisse (4 mm) permet de casser des os, de découper du cartilage. Découper un lapin, couper un carré de porc, de veau.
A utiliser impérativement sur une planche à découper bien stabilisée.
Lame très épaisse, tranchant bombé.
Référence : 3544016-C
Référence : 3564018-C
Référence : 3594115-V
Référence : 5970816-C
