Conseils et entretien des couteaux en bois pour la cuisine ?
Couteaux de cuisine en bois nobles Déglon
La gamme High-Woods de Déglon associe deux essences de bois nobles, le chêne blanc et le noyer, pour créer des manches uniques, à la fois esthétiques et ergonomiques.
Ces bois sélectionnés offrent des teintes contrastées, mises en valeur par une mitre en acier inoxydable, qui assure solidité et design. Les lames, en acier inoxydable martensitique 5Cr15Mov, bénéficient d’une haute résistance à la corrosion et d’une dureté idéale pour une coupe précise.
Cette collection de neuf couteaux couvre tous les besoins culinaires, du santoku 18 cm au couteau à pain 20cm, et s’adresse tant aux professionnels qu’aux amateurs exigeants.
Entretien des couteaux en bois Déglon
L’entretien des couteaux en bois est essentiel pour préserver leur beauté et leur durabilité. Le bois est un matériau vivant, sensible aux conditions d’usage et aux soins apportés. Il peut ainsi voir sa teinte et son aspect évoluer avec le temps, selon son entretien.
Entretenir régulièrement le manche en bois contribue à éviter le dessèchement, la patine excessive ou les fissures, et prolonge la vie du couteau.
Il est important de garder à l’esprit que chaque manche est unique : même pour une même essence de bois, la couleur, le veinage et les particularités naturelles comme les loupes ou ronces varient d’une pièce à l’autre, rendant chaque couteau réellement singulier.
Nettoyage et séchage des couteaux en bois
Nettoyez vos couteaux en bois immédiatement après chaque utilisation avec de l’eau chaude et un savon doux. Utilisez une éponge non abrasive pour protéger la lame et le manche.
Il est important de ne jamais laisser tremper les couteaux, car cela pourrait détériorer le bois. Séchez-les minutieusement avec un chiffon doux et sec afin d’éviter la formation de rouille sur la lame et la dégradation du manche.
Ces gestes simples sont essentiels pour garder vos couteaux manche bois en parfait état.
L’huile de lin : le soin naturel pour les manches en bois
Le bois des manches, exposé à l’eau et à l’air, nécessite un soin particulier. Appliquez régulièrement de l’huile de lin pour nourrir le bois et le protéger contre les agressions extérieures.
Déposez quelques gouttes d’huile sur un chiffon propre et passez-le uniformément sur le manche. Laissez agir environ quinze minutes puis essuyez l’excédent avec un tissu doux.
Ce traitement naturel évite le dessèchement, conserve la couleur et la texture, et prolonge la durée de vie du manche en bois.
Couteaux de cuisine personnalisés Déglon
Grâce au configurateur my.D Lab, Déglon vous propose de créer votre couteau de cuisine personnalisé. Choisissez les matériaux, les finitions et la gravure. Ce couteau artisanal, français et gravé s’inscrit dans une démarche traditionnelle alliant qualité et singularité, pour un outil parfaitement adapté à vos usages.