RORQUAL
Le rorqual est l’un des plus gros et des plus rapides cétacés de la planète.
La forme de cette lame est inspirée de cet animal emblématique: il s’agit d’une lame aux formes généreuses, offrant une coupe nette et incisive.
Sa forme ronde permet de bien réaliser le mouvement de balancier propre au geste d’émincer.
ALTAÏR
Altaïr est l’étoile la plus brillante de la constellation de l’Aigle.
Son nom, d’origine arabique, signifie « l’aigle en plein vol », ce trait de caractère se retrouve dans le galbe et la pointe acérée de cette lame.
Très incurvée, la lame Altaïr- inspirée des poignards orientaux et des contes des Mille et une nuits- saura découper tout en finesse et élégance vos divers mets et préparations.
GAÏA
Dans la mythologie grecque, Gaïa est une divinité primordiale identifiée à la déesse mère.
Avec Gaïa, nous proposons une lame aux formes englobantes et rassurantes, une lame à bout rond, pour une utilisation plus sécuritaire du couteau.
ORIGINE
Origine est le mariage des formes traditionnelles du couteau de cuisine et d’une pointe de modernité.
Une ligne efficace et sobre, pour une lame sans concession.
KATARA
Katara est une lame inspirée de la culture et de la cuisine japonaise, avec ses formes très proches du Santoku
Le terme santoku signifie littéralement « trois bonnes choses » en rapport avec les tâches habituellement réalisées en cuisine, à savoir : trancher, ciseler, émincer.