Depuis 1996, Déglon révolutionne les ustensiles de cuisine avec son manche Stop’Glisse®. Conçu pour ne pas glisser, ce manche déposé innovant intègre une encoche qui maintient l’outil sur le rebord des plats, évitant ainsi les chutes dans les préparations. Grâce à cette innovation, les professionnels de la cuisine professionnelle bénéficient d’une meilleure ergonomie, d’une hygiène renforcée et d’un gain de temps considérable en cuisine.

Chaque ustensile de la gamme Stop’Glisse® est conçu pour répondre aux attentes des métiers de bouche. Voici quelques exemples :

- Cuillères de service : un cuilleron rectiligne pour préserver les mets et récupérer la sauce, avec une contenance étudiée pour doser les portions.

- Pelle à lasagne : un angle à 85° qui permet de couper proprement les parts au fond du plat.

- Pelle plancha : équipée de joues latérales pour récupérer plus d’aliments et de jus de cuisson.

- Râpes ultra-tranchantes : des lames précises et durables pour un travail de qualité. Découvrez notre râpe ultra gros grain Stop’Glisse®

Cette gamme, très fournie, comprend également des passoires, des fourchettes, des pelles de service. La gamme Stop’Glisse® se décline aujourd’hui en plusieurs collections adaptées aux professionnels :

- Service de buffet : Empire Café

- Restauration CHR : PushPull

- Pâtisserie et boulangerie : maryses et spatules rigides

En 2024, Déglon élargit sa gamme Stop’Glisse® avec une collection dédiée à la pâtisserie professionnelle. Composée de maryses, pinceaux et spatules rigides, cette gamme garantit un confort d’utilisation optimal et une hygiène irréprochable :

- Maryses et pinceaux : en silicone souple avec une âme en acier inoxydable pour plus de durabilité. Découvrez notre maryse haute température Stop’Glisse® et notre pinceau plat haute température Stop’Glisse®

- Spatules rigides : en polyamide renforcé de fibre de verre, idéales pour le travail des pâtes et des crèmes.

- Résistance aux hautes températures : jusqu’à +260°C pour le silicone et +230°C pour les spatules.

- Conception monobloc : robustesse et conformité aux normes HACCP pour une hygiène parfaite.

En avril 2025, Déglon développe une nouvelle gamme Stop’Glisse® Haute Température, spécialement conçue pour la préparation et le service en cuisine professionnelle. Fabriqués en polyamide et fibre de verre, ces ustensiles résistent aux températures élevées, jusqu’à +230°C et sont compatibles avec les surfaces antiadhésives. Cette gamme comprend :

- Cuillère de service 28 cm : pour servir une dose portion d'un seul geste !

- Bastinguette (cuillère du chef) : parfaite pour tester, goûter et arroser les plats en cuisson.

- Pelle souple ajourée : idéale pour manipuler délicatement poissons, viandes et œufs, tout en laissant s’écouler sauces et graisses.

Toujours en avril 2025, Déglon enrichit sa gamme Stop’Glisse® avec une pince de cuisine professionnelle. Résistante à +230°C, elle est idéale pour saisir, retourner et servir avec précision. Son système d’ouverture/ fermeture à une seule main facilite la manipulation, tandis que ses extrémités en silicone souple préservent les surfaces délicates. Un outil indispensable pour une cuisine professionnelle fluide et ergonomique.

Gamme d'outils culinaires professionnels Stop' Glisse® Déglon