Back of house

Cet engagement implique une attention à chaque étape de la fabrication. Dès sa conception, nous veillons à minimiser les risques de défaut : l'architecture du produit est étudiée pour optimiser la résistance aux tensions mécaniques, les formes sont réfléchies pour une préhension ergonomique, et les matériaux, métaux, bois, matières composites, sont sélectionnés pour leur durabilité et leur adéquation à l'usage qu'on leur réserve.

De la lame brute au couteau fini

Pour une découpe parfaite et une forge précise, pour un traitement thermique optimal, nous pouvons compter sur les meilleurs sous-traitants de France, dotés de savoir-faire ancestraux et de technologies évolutives, très spécialisés pour ces phases « lourdes » de préparation d'une lame brute. Celle-ci est ensuite confiée, dans notre atelier, à nos meilleurs professionnels : de l'émouture d'un morceau d'acier brut naît une lame, à la bonne épaisseur et au bon profil, polie et lustrée pour gagner en protection et en perfection. Avec soin, on lui adjoint son manche, surmoulé ou assemblé, avant les étapes de finition qui lui confèrent un aspect irréprochable et un affilage au bon angle.

Plus de 60 opérations manuelles pour certains modèles

Pour certains modèles, plus de 60 opérations manuelles peuvent s'avérer nécessaires. À chaque étape, à chaque changement de main, nos ouvriers ont un œil avisé et expert : aucun défaut ne passe, rien n'est laissé au hasard. C'est cette quête de qualité et de durabilité qui fonde notre engagement le plus fort, la garantie à vie, conséquence directe de notre savoir-faire, de notre exigence et de notre volonté. Pour en savoir plus sur nos méthodes de fabrication, consultez notre page Savoir-faire coutelier.

La garantie à vie Déglon s'applique, dans le cadre d'une utilisation normale des produits, à l'ensemble de nos lames, ciseaux, spatules et outils de service : c'est notre façon de fournir des couteaux et des ustensiles qui accompagnent chaque professionnel tout au long de sa vie, du premier coup de lame jusqu'à la transmission à la génération suivante. Certains accessoires bénéficient de durées de garantie spécifiques, adaptées à la nature de leurs matériaux. Retrouvez le détail des conditions de garantie et de réparation, gamme par gamme, sur notre page Savoir-faire coutelier.

Déglon est fier d'avoir obtenu le label Longtime, une certification exigeante qui récompense notre engagement pour la durabilité et la qualité. Longtime est le premier label européen pour les produits conçus pour durer, rompant ainsi avec l'obsolescence programmée. Il est attribué de manière impartiale par un organisme de contrôle et couvre trois piliers : la performance environnementale, la fiabilité et la réparabilité. En obtenant ce label, Déglon s'engage à :

Fabriquer des couteaux et outils durables, capables de résister à l'épreuve du temps sans compromis sur l'efficacité.

Faciliter la réparabilité de ses produits, le cas échéant.

Garantir un service après-vente de qualité et à votre écoute.

La garantie à vie Déglon s'applique aussi bien aux couteaux professionnels forgés de la gamme Grand Chef® qu'aux créations personnalisées de l'atelier my.D.Lab ou aux ustensiles de la gamme Stop'Glisse®. Quel que soit votre projet, choisir un outil Déglon, c'est choisir un objet fait pour durer, réparable et garanti dans le temps, fidèle à cette exigence qui anime nos ateliers de Thiers depuis 1921.